ایک مقبول مصالحہ کے طور پر ، مرچ فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں . اس کے پیداواری عمل میں متعدد لنکس شامل ہوتے ہیں ، اور ہر لنک اہم . اہم ہے۔
سب سے پہلے کالی مرچ کا انتخاب . کالی مرچ کا انتخاب کریں جو پختہ ، رنگین رنگ میں روشن ، اور کیڑوں اور بیماریوں سے پاک ہیں . چننے کا وقت بہت ضروری ہے ، اور بہت دیر سے یا بہت دیر سے چننے سے پپٹر کا معیار اور ذائقہ ہوتا ہے ، جب عام طور پر بولنے والے ہوتے ہیں ، جب کالی مرچ عام طور پر بولتے ہیں ، جب کالی مرچ پوری طرح سے بولتے ہیں ، جب عام طور پر بولا جاتا ہے ، تو عام طور پر بولنے والا ہے۔ . منتخب کریں
چننے والے مرچوں کو ابتدائی طور پر اسکریننگ اور صاف کرنا چاہئے . ان میں ملا ہوا نادان ، خراب یا بوسیدہ مرچ کو ہٹا دیں ، اور پھر ان کو صاف پانی سے احتیاط سے کللا کریں تاکہ سطح پر .} . کو دور کریں۔
اگلا مرحلہ کالی مرچ کا خشک ہونا . یہ قدم کالی مرچ کی شیلف زندگی کو بڑھانا اور ان کے ذائقہ کو برقرار رکھنا ہے . عام خشک کرنے والے طریقوں میں قدرتی خشک ہونے اور خشک کرنے والے سامان کو خشک کرنے تک .} قدرتی خشک ہونے تک اچھی طرح سے وینٹیلیٹڈ اور دھوپ کی جگہ کا انتخاب کرنا پڑتا ہے ، اور نمی کی جگہ کے انتخاب کی ضرورت ہوتی ہے۔ ضرورت . خشک کرنے والے سامان کا استعمال زیادہ درست طریقے سے حالات کو کنٹرول کرسکتا ہے جیسے درجہ حرارت اور نمی کو خشک کرنے والے اثر کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کے لئے .
خشک مرچ کو کچلنے کی ضرورت ہے . مختلف ضروریات کے مطابق ، کالی مرچ کو مختلف ڈگریوں کے پاؤڈر میں کچل دیا جاسکتا ہے . کرشنگ کے عمل کے دوران ، اس کے بعد کے پروسیسنگ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے ذرہ سائز اور یکسانیت کو کنٹرول کرنا ضروری ہے .
پسے ہوئے کالی مرچ کے پاؤڈر کو بھی کالی مرچ میں رنگ اور خوشبو شامل کرنے کے لئے ایک اہم قدم ہے . نمک ، مصالحے اور دیگر سیزننگ کو منفرد ذائقوں کے ساتھ مصنوعات تیار کرنے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے۔
کالی مرچ کی مصنوعات کو بھی پیکیج کیا جانا چاہئے . پیکیجنگ میٹریل کو نمی کا ثبوت ، کیڑے مچانا ، اور اینٹی آکسیکرن ہونا چاہئے تاکہ کالی مرچ کے معیار کو یقینی بنایا جاسکے {. کے مطابق ، سیل شدہ بیگ ، کینس ، بوتلیں ، وغیرہ {. ، جس میں سیلڈ بیگ ، بشمول سیلڈ بیگ ، بشمول سیلڈ بیگ ، وغیرہ کے مختلف طریقے ہیں۔ مطالبہ .
آخر میں ، سخت جانچ کے بعد کوالیفائی مصنوعات کو مارکیٹ میں پیکیجنگ میں لینے سے لے کر ، ہر لنک کا سخت کنٹرول لوگوں کی بڑھتی ہوئی متنوع ضروریات . کو پورا کرنے کے لئے اعلی معیار کی کالی مرچ کی مصنوعات فراہم کرنا ہے۔
