ظاہری شکل اور ڈھانچہ: سب سے واضح امتیاز
باقاعدہلہسن، جس کو ملٹی - لونگ لہسن کے نام سے جانا جاتا ہے ، میں ایک پیپری بیرونی جلد کی خصوصیات ہے جو 10–20 چھوٹے ، طبقاتی لونگ سے منسلک ہے۔ ہر لونگ کی اپنی پتلی جلد ہوتی ہے ، جس سے استعمال سے پہلے چھلکے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے برعکس ، سنگل سر والا لہسن ایک کمپیکٹ ، گول بلب ہے جس میں کوئی علیحدہ لونگ نہیں ہے - اس کی پوری ڈھانچہ ایک ٹھوس ، خوردنی بلب ہے جو پتلی ، ہموار بیرونی پرت میں لپیٹا جاتا ہے۔ یہ فرق ایک ہی سر لہسن کو چھیلنے میں آسان اور جلدی کھانے کی تیاری کے ل ideal مثالی بناتا ہے۔
کاشت کے حالات: وہ کیوں مختلف ہوتے ہیں
باقاعدگی سے لہسن مستقل نمی کے ساتھ اعتدال پسند آب و ہوا میں پروان چڑھتا ہے ، اچھی طرح سے - نالی مٹی میں بہترین بڑھتا ہے۔ یہ عالمی سطح پر وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے ، جس سے یہ آسانی سے دستیاب سال - گول ہوجاتا ہے۔ تاہم ، ایک ہی سر والے لہسن کے لئے تناؤ کے مخصوص حالات کی ضرورت ہوتی ہے: یہ غذائی اجزاء میں بڑھتا ہے - محدود پانی والی ناقص مٹی ، اکثر اونچائی والے علاقوں میں۔ اس پر قابو پانے والا تناؤ پلانٹ کو متعدد لونگ کی بجائے ایک بلب پر توانائی پر فوکس کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں اس کی انوکھی شکل ہوتی ہے۔
غذائیت کا پروفائل: ایک مرتکز فروغ
دونوں اقسام لہسن کے دستخط ایلیکن پیش کرتے ہیں۔ لیکن سنگل سر والے لہسن نے زیادہ طاقتور کارٹون - مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اس میں باقاعدگی سے لہسن سے 2–3 گنا زیادہ ایلیکن ہوتا ہے۔ صحت - شعوری صارفین کے ل this ، یہ حراستی ایک ہی سر کے لہسن کو برتنوں میں غذائیت کی قیمت شامل کرنے کے لئے ایک اسٹینڈ آؤٹ انتخاب بناتی ہے۔
پاک استعمال: نوکری کے لئے صحیح لہسن کا انتخاب
لہسن کا باقاعدہ ہلکے ذائقہ اور ایک سے زیادہ لونگ اسے روزمرہ کے کھانا پکانے کے لئے ورسٹائل بناتے ہیں {{0} sa چٹنیوں میں کھڑا ہوتا ہے ، سبزیوں سے بھون جاتا ہے ، یا مارینڈیس میں کچل دیا جاتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو اس کی ساخت نرم ہوجاتی ہے ، بغیر کسی رکاوٹ کے ترکیبوں میں مل جاتی ہے۔ سنگل سر والے لہسن میں تیز ، زیادہ شدید ذائقہ اور مضبوط ساخت ہے۔ یہ برتنوں میں چمکتا ہے جہاں لہسن کا ذائقہ مرکز کا مرحلہ لیتا ہے ، جیسے ہلچل - fries فرائز ، اچار ، یا گارنش کے طور پر۔ اس کا چھوٹا سائز بھی اسے پورے بھوننے یا سلاد میں ٹکرانے کے ل perfect بہترین بناتا ہے۔
