کبھی لہسن کا ایک سر پکڑا اور سوچا ، "واہ ، یہ آپ کا معمول نہیں ہے"؟ امکانات یہ ہیں کہ یہ ارغوانی رنگ کا تھا - جلد کا لہسن - اور ایک بار جب آپ کو اس کا احساس ہوجائے تو ، آپ دیکھیں گے کہ یہ حال ہی میں اسپاٹ لائٹ کیوں چوری کررہا ہے۔
آئیے اس رنگ سے شروع کریں۔ وہ گہری جامنی رنگ کی کاغذی پرتیں صرف شو کے لئے نہیں ہیں۔ وہ ایک چھوٹا سا جھنڈا کی طرح کہتے ہیں ، "میں مختلف ہوں۔" ان کا چھلکا واپس ، اور اندر کے لونگ بولڈ ہیں ، یکساں طور پر شکل کے ہیں ، جیسے وہ ہاتھ میں رہے ہیں {{3} their ان کی بہترین نظر آنے کے لئے منتخب کیا گیا ہے۔ یہ لہسن کی ایک قسم ہے جو آپ کے گروسری بیگ کو قدرے زیادہ دلچسپ نظر آتی ہے۔
اب ، اصلی جادو ذائقہ میں ہے۔ یہ ہلکے ، پس منظر کا لہسن نہیں ہے جو آپ بغیر سوچے سمجھے ڈش میں ٹاس کرتے ہیں۔ ارغوانی - جلد والی لہسن میں ایک کاٹنے - روشن ، زیسٹی ہے ، جس میں گرم جوشی ہے۔ اسے سبزیوں کے ساتھ بھونیں ، اسے سلاد ڈریسنگ میں کیما بنائیں ، یا اسے گرلنگ - اچانک ، جس میں آپ کا ذائقہ پک رہا ہے جیسے اس میں ذائقہ کی اپ گریڈ ہو۔
لیکن یہاں ککر ہے: یہ آپ کا جسم بھی اچھا کرتا ہے۔ ایلیکن سے بھری ہوئی ، وہ چیزیں جو جراثیم سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں اور آپ کے مدافعتی نظام کو شکل میں رکھتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، وٹامن کی ایک ٹھوس خوراک ہے - C ، B6 اور معدنیات جیسے سیلینیم۔ لہذا یہ صرف کھانے کو ذائقہ نہیں بنا رہا ہے۔ یہ محکمہ صحت میں بھی اپنا وزن کھینچ رہا ہے۔
اس چیز کو بڑھانا صرف ایک لونگ لگانے اور انگلیوں کو عبور کرنے کے بارے میں نہیں ہے۔ اسے سورج - اس میں سے بہت ساری - اور مٹی کی ضرورت ہے جو بالکل ٹھیک نہیں ہے ، زیادہ سوگ نہیں۔ چین کے کچھ حصوں جیسے مقامات برسوں سے اس پر کیل لگارہے ہیں۔ وہاں کے کسان چالوں کو جانتے ہیں: کب پانی دینا ، مٹی کو کیسے کھانا کھلانا ہے ، کب اسے خشک ہونے دیں۔ یہی وجہ ہے کہ ان کے ارغوانی - لہسن کے ذوق کی طرح اس کی دیکھ بھال کی گئی ہے ، نہ کہ صرف بڑھے ہوئے ہیں۔
ان دنوں ، آپ اسے ہر جگہ تلاش کریں گے۔ گھر کے باورچیوں نے ہفتہ کی رات کو ہلچل - فرائز کے لئے اس کے بارے میں بڑھاوا دیا ، شیف اپنے دستخطی پکوان دینے کے لئے اس کا استعمال کرتے ہیں جو اضافی اومف ہے ، اور یہاں تک کہ فوڈ کمپنیاں بھی اسے چٹنیوں اور نمکینوں کے لئے چھین رہی ہیں۔ یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے کہ اس رنگ کے ساتھ ، - کیوں ، اس ذائقہ ، اور صحت کی چھوٹی چھوٹی بات ہے ، یہ صرف لہسن سے زیادہ ہے۔ یہ باورچی خانے کا ایم وی پی ہے۔
اگر آپ اپنے کھانے کو ہلانے کے لئے تیار ہیں تو ، یہ لہسن کی کوشش کرنے کے لئے ہے۔ ہمارے پاس بیچوں کو چیک کرنے کے لئے ہماری سائٹ کے ذریعہ سوئنگ کریں جو ہمارے پاس کھیتوں سے {{1} fresh ہے ، اس جرات مندانہ ، ارغوانی - سے بھرے ہوئے نیکی سے بھرے ہوئے ہیں۔ مجھ پر بھروسہ کریں ، آپ کے ذائقہ کی کلیاں آپ کا شکریہ ادا کریں گی۔
